特定人群的特殊風險儘管在某些人的健康中起著一定作用，但並非所有補品對所有人都有用。實際上，對於某些人，不建議服用某些補品，尤其是大劑量的補品。一些研究表明，多種維生素可能會增加攝入過多營養素的風險，因此建議在配製複合維生素時應考慮到食物中微量營養素的攝入。2個人應特別注意閱讀標籤並確保補充適合他們。https://www.oem101.com.tw
例如，對於孕婦而言，如果大大超過建議劑量或長時間超過建議劑量，則包含魚肝油的含維生素A（視黃醇）的補品可能有害並導致出生缺陷。保健食品代工研究還強調，吸煙者應警惕某些補品，特別是大劑量的β-胡蘿蔔素。歐洲食品安全局（EFSA）考慮了該領域的證據，並得出結論認為，包括吸煙者在內的普通人群安全暴露於15毫克/天以下的β-胡蘿蔔素是安全的。
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